Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции; мытье столовой посуды производится совместно с кухонной посудой; не организован контроль за проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий – не произведен расчет используемого дезинфицирующего средства, ежедневное меню основного (организованного) питания, вывешенное в обеденном зале, не содержит калорийности порции блюд; нарушаются санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов, а именно: не осуществляется контроль за температурой подачи готовых кулинарных изделий детям; не ведется ежедневная регистрация показателей температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении, ... Подробнее..