Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: утверждённая программа производственного контроля не соответствует требованиям, требует актуализации, в том числе в части перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, отсутствует перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация и проведение лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб, отсутствуют формы учета и отчетности, установленные действующим законодательством, по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля, индивидуальным предпринимателем не организован и не осуществляется производственный лабораторный контроль, не проводятся санитарно- гигиенические и микробиологические исследования пищевой продукции, воды, лабораторно- инструментальные измерения параметров микроклимата и освещенности на рабочих местах. Не обеспечен контроль за проведением дезинфекционных мероприятий, Нарушаются требования к личной гигиене персонала, осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды._ Не соблюдаются условия для обеспечения безопасности мясной продукции при ее подготовке к реализации, оборудование, используемое для разделки туш и полутуш не соответствует гигиеническим требованиям (поверхность колоды для разруба мяса нуждается в спиле), не обеспечены условия для соблюдения режима мытья торгового инвентаря.
осуществлялась продажа товаров при отсутствии вывески с указанием установленной информации о продавце, обязательность предоставления которой предусмотрена ст.9 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», а именно: о наименовании своей организации, месте ее нахождения (адресе), режиме работы; без предоставления информации о государственной регистрации и наи ... Подробнее..