Причина проверки: Постановление Правительства РФ от 20012011 13.
Выявленные нарушения: В ходе проведения плановой проверки МБОУ «СОШ 8» установлено что директором Чич ВА допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения так в нарушение требований ст 17 Федерального закона ФЗ52 от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» при формировании меню для детей при организации летнего отдыха и оздоровления не соблюдены требования принципов здорового питания не соблюдаются нормы потребности в пищевых веществах и энергии при двукратном приеме пищи с учетом п 8124 СанПиН 2324359020 о том что в период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона должны быть увеличены не менее чем на 10 в день на каждого человекапотребность для детей 711 лет составляетзавтрак белки 212 г жиры 217 г углеводы 921 г Ккал 6462 обед белки 296г г жиры 304 г углеводы 129 г Ккал 9048 Итого белки 508 г жиры 521 г углеводы 2211 г Ккал 1551Фактически 1 неделя углеводы 185 9 г энергетическая ценность 1366 Ккал2 неделя углеводы 1946 г энергетическая ценность 1393 Ккал 3 неделя белки 47 4 г жиры 46 5 г углеводы 190 2 г энергетическая ценность 1346 Ккал в туалете для девочек сливной бочок не работает в нарушении п 2411 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ответственным лицом поваром МБОУ «СОШ8» Чич ГЯ в нарушении требований ст11 ст28 ст29 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения при организации питания допущены следующие нарушения в нарушении приложения 7 таблица 2 СанПиН 2324359020 на момент проведения обследования не организован контроль за обеспечением обучающихся набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах из расчета в день на одного человека для различных групп обучающихся ведомость за рационом питания не представлена в нарушения п7113 СанПиН 2324359020 на момент обследования журналы бракеража готовой пищевой продукции и бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не в полном объеме и не по установленной форме приложение 4 и 5 к СанПиН 2324359020 в нарушении п222 СанПиН 2324359020 не ведется гигиенический журнал на работников пищеблока в соответствии с приложением 1 к СанПиН 2324359020 в нарушении п310 п842 СанПиН 2324359020 Постановления главного государственного санитарного врача по Республике Адыгея 60 п 23 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 при проведении расчетов потребности в дезинфицирующих средствах в журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств не учтены все объекты подлежащие дезинфекции так нет данных по дезинфекции ручек дверных панелей подносов и генеральных уборок на пищеблоке в нарушении п51 СанПиН 2324359020 не обеспечено наличие термометра на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюдВ ходе проверки выявленные нарушения устранены заведены и ведутся журналы бракеража сырой и готовой продукции в соответствии с требованиями гигиенический журнал в ... Подробнее..