Выявленные нарушения: 1Не обеспечила соблюдение правил хранения и реализации а именноотсутствует маркировка на мясной полуфабрикат из мясо птицы замороженный в количестве 10 кг Чем нарушены ст 15 Закона РФ 49791 от 1993 г «О ветеринарии» п 2 ст 3 Федеральный закон «О качестве безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ Ответственность за допущенное нарушение несут Бригадир кулинарного цеха ПО «Пищевик» Таймасова ЛА2Не проводится производственный контроль за качеством и безопасностью при производстве и хранении Чем нарушена обз 5 ст 4 Федерального Закона 29ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Ответственность за допущенное нарушение несут Бригадир кухни ПО «Пищевик» Никульченко ОЮ ... Подробнее..