Выявленные нарушения: На момент проверки для контроля температуры блюд отсутствуют термометры При анализе двухнедельного меню выявлено что масса порций вторых блюд мясное 60 г закуски 80 гНа момент проверки в ежедневном меню отсутствует указание калорийности порции В доступных для родителей и детей местах в обеденном зале отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детейНа момент проверки в филиале по адресу 452986 Республика Башкортостан Балтачевский район д Тошкурово ул Центральная д 6 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха Мойка столовой и кухонной посуды овощей круп рук сотрудников пищеблока осуществляется в 1 моечной ванне На момент проверки пищеблок в филиале по адресу 452986 Республика Башкортостан Балтачевский район д Тошкурово ул Центральная д 6 представлен 1 помещением которое разделено на зоны готовки моечная кухонной столовой посуды склад шкаф стеллаж зона приготовления салатов ... Подробнее..