Выявленные нарушения: не оборудовано вытяжной системой вентиляции помещение посудомоечной в котором изза повышенных выделений влаги и тепла покрытие побеленной поверхности потолка покоробилосьнарушение товарного соседства при хранении продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в пищеблоке МОАУ СОШ 2 с Исянгулово в одном морозильнике на верхней полке хранится сырая рыба «минтай мороженый» в нижнем ящике масло сливочное суточная проба отобрана не в полном объеме салат из свежей капусты отобран в количестве менее 100 г не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд изза отсутствия термометра не соблюдается требование по массе порций блюд завтрака калорийность рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет не соответствует нормируемому показателю завышена при приготовлении пищи для приготовления блюд имеет место использование эмалированной кухонной посуды посуды из пищевого алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах разделочный стол в мясорыбном цехе пищеблока ООШ д Новопетровское приспособленный изнутри не имеет гигиенического покрытия ввиду чего не представляется возможность его полноценной обработки столовая мебель в обеденном зале скамьи столы имеют дефекты и повреждения покрытия в виде сколов царапин что не позволяет проводить надлежащую обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в реализации находятся «Сосиски молочные» производства Арутюнян Арутюн Меружани адрес производства РФ Оренбургская обл г Орск ул Станиславского д 85 поставляемые для питания детей в школе не прошедшие государственную регистрацию ... Подробнее..