Выявленные нарушения: в реализации находятся полуфабрикаты мясосодержащие рубленые «котлеты Валдайские замороженные» изготовитель СПК «Зилаир» место нахождения Россия 453680 РБ Зилаирский район ул Красных Партизан 48 дата изготовления 06052021 срок реализации 3 мес поставляемые для питания детей в школе не прошедшие государственную регистрацию прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры калорийность рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет не соответствует нормируемому показателю занижена ведомость контроля за рационом питания с целью контроля за выполнением натуральных суточных норм продуктов питания и выявления отклонения от нормы не ведется анализ за неделю 10 дней не проводится рацион питания должен рассчитываться исходя из возрастных потребностей детей в витаминах и питательных веществах Ведомость контроля за рационом питания ведется с целью контроля за выполнением натуральных суточных норм продуктов питания и выявления отклонения от нормы пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами для приготовления пищи используется посуда из пищевого алюминия оборудование инвентарь посуда должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали инвентарь ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: В общем коридоре 1 этажа в месте расположения дежурного персонала имеется перепад высот менее 45 сантиметров.
Прокладка шлейфов пожарных извещателей над подвесным потолком выполняется без защитных коробов. ... Подробнее..