Причина проверки: ч. 9 ст. 9 ФЗ-294 "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью" Дошкольное и начальное общее образование.
Выявленные нарушения: 1. Объемно-планировочные решения помещения пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. Пищеблок работает на полуфабрикатах при отсутствии цехов. Пищеблок представлен одним помещением горячим цехом, где осуществляется разделка туш мяса цыплят, очистка сырых овощей, приготовление теста, салатов, мытье кухонной и столовой посуды;
2. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, а именно: в горячем цехе обработка сырых и вареных продуктов проводится на одних и тех же столах (нарезку сырых овощей (моркови, капусты), приготовление салатов, теста), тогда как обработку сырых и готовых продуктов следует проводить на отдельных промаркированных разделочных столах;
3. Мытье столовой посуды проводится на пищеблоке, а не в буфетных групповых ячеек;
4. На пищеблоке плита не оборудована локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения.
1. Не соблюдается принцип групповой изоляции. Дети старшей и подготовительной групп посещают одно туалетное помещение;
2. Для защиты детей от солнца и осадков на территории детского сада имеется 2 групповые площадки с установленными теневыми навесами, тогда как в детском учреждении 4 группы;
3. В раздевальных (или в отдельных помещениях) не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви детей;
4. В весенний период вновь завезенный песок не обследован на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 26.11.2019 № 39904;
5. В туалетных помещениях не размещен душевой поддон;
6. В младшей группе на бачке унитаза трещина, что не позволяет чистить его дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфекционных средств;
7. Во все группах для организации сна допускается использование раскладных кроватей с ...
Подробнее..