Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания отсутствует график смены кипяченой воды используемой для соблюдения питьевого режима отсутствуют технологические карточки на изготовление салата «Витаминный» «котлеты говяжьи» указанные в ежедневном меню на 26022021г не ведется контроль за рационом питания обучающихся с учетом требований содержащихся в приложение 13 к настоящим санитарным правилам согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» г Нефтекамск от 03032021г44959 и экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» г Уфа от 05032021г 033671 результаты лабораторных испытаний фактическое меню для детей от 7 до 11 лет не соответствует обязательным требованиям СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно технологические карты не утверждены директором что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 » калорийность рациона питания завтрака завышена не соответствует нормируемому показателю что является нарушением п 8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими карточками что является нарушением п233 СП 24364820 в ежедневном меню отсутствует информация о возрастной группе детей что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: Не разработана и не представлена декларация пожарной безопасности ... Подробнее..