Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На момент проверки на раздаче столовой обнаружены в пластмассовых кассетницах мокрые столовые приборы Таким образом столовые приборы и кассеты для хранения столовых приборов не прокаливаются в духовых или сухожаровых шкафахВ моечной пищеблока обнаружены щетки для мытья посуды с видимыми загрязнениями не соблюдаются условия дезинфекции Журнал витаминизации третьих и сладких блюд отсутствуетСуточные пробы отобраны в стеклянные банки без плотно закрывающихся крышек ... Подробнее..