Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению от 18.12.2019 № 03-16894 по протоколу лабораторных испытаний от 11.12.2019 № 41988 Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проба воды из системы питьевого водоснабжения кафе «Скайбар», терминал №1 АО «Международный аэропорт «Уфа» по химическим показателям, а именно по значению показателя «жесткость общая» с учетом величины допустимой погрешности метода определения (Федеральный закон от 07.12.2011 г. № 416 «О водоснабжении и водоотведении») превышает нормативное, и составило 8,7+1,3 мг-экв/дм3, при величине допустимого уровня не более 8,1 мг-экв/дм3 (с учетом величины допустимой погрешности метода определения (Федеральный закон от 07.12.2011 г. № 416 «О водоснабжении и водоотведении»)
выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: - на момент проверки, контроль за температурой горячей воды в моечной кухонного инвентаря и посуды не организован, (термометры отсутствовали), т.е. при мытье посуды нарушается его порядок, не учитывается температура воды; также согласно протоколу измерения температуры горячей воды систем централизованного горячего водоснабжения от 12.12.2019 № П-54-494 установлено, что температура воды системы централизованного горячего водоснабжения в кафе «Скайбар№1» ООО Аэрофуд (терминал 1 АО «Международный аэропорт «Уфа») - в туалете для сотрудников, в моечной кухонной посуды, в раковине для мытья рук сотрудников с учетом величины допустимой ошибки метода определения (Федеральный закон от 07.12.2011 г. № 416 «О водоснабжении и водоотведении») занижена и составила 60,5 оС, 60,4 оС, 60,5 оС, при нормативе 65 оС (или не ниже 64,5 оС, с учетом величины допустимой ошибки метода определения); - отмечено хранение кухонного инвентаря и посуды на стеллажах менее 0,5 м от пола (0,2-0,3 м); - на момент проверки, в горячих цехах обоих кафе у раковин для мытья рук отсутствовало полотенце для рук; - искусственное освещен ... Подробнее..