Выявленные нарушения: 1На пищеблоке не созданы условия для соблюдения поточности технологического процесса исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды2Помещения пищеблока не имеют цехового разделения на момент проверки процесс приготовления пищи проходит на сырье3Моечные ванны являющиеся источниками выделения влаги тепла и электроплита являющиеся источниками выделения тепла не оборудованы локальными вытяжными системами4На участке в зоне приготовления холодных блюд для обеззараживания воздуха не установлены бактерицидные установки5Обеденный зал оборудован столовой мебелью ученическими столами скамьями с дефектами и поврежденным покрытием не позволяющим проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств6В варочном цехе для разделки продуктов используют ученические парты без гигиенического покрытия имеются производственные столы с неровной поверхностью7В обеденном зале отопительные приборы не закрыты ограждением безвредным для здоровья детей 8Пищеблок не достаточно оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса из технологического оборудования не работает мармитная линия для мытья столовой посуды не установлена трехсекционная ванна недостаточно кухонной и столовой посуды не достаточно холодильного оборудования стеллажей для сушки посуды 9Неправильно ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции идет наслоение к остатку предыдущего поступления10Не достаточно холодильного оборудования в имеющихся не соблюдается товарное соседство11Недостаточно кухонной и столовой посуды промаркированная кухонная посуда используется не по назначению питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню в нарушении ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СанПиН 2324359020 не соблюдается требование по массе порций блюд завтрака пищевая ценность готовых блюд энергетическая ценность массовая доля б ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: На объекте защиты не имеющем наружного противопожарного водопровода, а так же в связи с удалением зданий на расстояние более 100 метров от источников наружного противопожарного водоснабжения, не оборудовано необходимым количеством пожарных щитов (2 шт.) для размещения первичных средств пожаротушения Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) деревянных конструкций чердачного помещения На обеспечено хранение исполнительной документации на установки и системы противопожарной защиты объекта Над приемно-контрольным прибором пожарной сигнализации отсутствует аварийное освещение Кабельные линии и электропроводка систем противопожарной защиты объекта (АПС и СОУЭ) не сохраняют работоспособность в условиях пожара в течение времени, необходимого для выполнения их функций и полной эвакуации людей в безопасную зону В ряде помещений извещатели не ориентированы таким образом, чтобы индикаторы были направлены в сторону двери, ведущей к выходу из помещения В ряде помещений здания при открытой прокладке кабелей пожарной сигнализации расстояние от проводов с напряжением до 60 В до осветительных кабелей менее 0,5 м. При смежном расположении приемно-контрольного прибора и приборов управления системой оповещения о пожаре расстояние между менее 50 мм. (фактически 12 мм.) Ширина эвакуационных выходов в восточной и западной частях здания менее 0,8 м. (фактически 0,7 м.) ... Подробнее..