Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в пищеблоке МОБУ СОШ с 1е Иткулово разделочная доска для сырых овощей имеет следы гнили доска местами почерневшего цвета в МОБУ СОШ с 1е Иткулово линолеумное покрытие пола на входной группе загрузочная пищеблока повреждено пол имеет неровности в виде провалов в моечном отделении в производственных цехах в местах прокладки труб швы не заполнены раствором засыпаны строительным мусором кирпичным боем наружная дверь входной группы пищеблока через которую осуществляется прием продовольственного сырья и пищевых продуктов проржавела деформировалась изза промерзания место стыков стены и потолка углов почернели от плесени имеются признаки поражения грибком в обеденном зале в производственных помещениях ООШ д Каратал нарушена целость плиточного покрытия пола местами плитка отошла от полане обеспечено наличие термометра для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд согласно протоколу лабораторных испытаний от 18022021 139141 занижены калорийность и показатель массовой доли белков и углеводов готовых блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет не соблюдается требование по массе порций блюд завтрака в ООШ д Каратал МОБУ СОШ с 1е Иткулово масса выхода яблока не соответствует массе выхода яблока 100 г указанной в технологической карте занижен суммарный объем блюд рациона завтрака в ООШ д Каратал МОБУ СОШ с 1е Иткулово согласно протоколам лабораторных испытаний готовых блюд и представленного протокола акта отбора проб образцов продовольственного сырья пищевых продуктов суммарный объем рациона завтрака составляет 439 г при нормируемом показателе не менее 500 г калорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю в ООШ д Каратал МОБУ СОШ с 1е Иткулово в составе комплекса помещений пищеблока МОБУ СОШ с 1е Иткулово не предусмотрена моечная для кухонной посуды в МОБУ СОШ с 1е Иткулово при приготовлении пищи имеет место использование посуды из непищевого пластика емкость с маркировкой «сырое мясо» на донной части емкости маркировка «для н ... Подробнее..