Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: На момент проверки в спальных комнатах отсутствуют стулья табуреты столотсутствуют термометры в помещениях предназначенных для пребывания детейпомещения постоянного пребывания и проживания детей не оборудованы приборами по обеззараживанию воздухатуалетные кабины не оборудованы дверьми не оборудована комната кабина личной гигиены девочекПроезды дорожки к контейнерным площадкам для сбора мусора не оборудованы ровным твердым покрытиемполы в туалетных комнатах не во всех душевых складского помещения моечной для мытья столовой и кухонной посуды горячего цеха овощного цеха в помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств не оборудованы сливными трапами с уклоном к отверстию трапа Перечень оборудования производственных помещений пищеблока не соответствует минимальному перечню оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания Глава VI таблица 618 СанПиН 12368521 Количество технологического холодильного и моечного оборудования инвентаря кухонной и столовой посуды не обеспечивает поточность технологического процесса Помещения для приготовления пищи хранения пищевой продукции не оборудованы технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативамиИнвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах В горячем цехе установлен цельнометаллический производственный стол для работы с тестом нарезки лапши покрытие стола столешница выполнена не из дерева твердых лиственных породОвощной цех с зонами первичной и вторичной обработки овощей оборудован 2мя цельнометаллические производственными столами при норме не менее 4 1 моечной ванной при норме не менее 4 в соответствии с таб 618 СанПиН 12368521Холодный цех не оборудован универсальным механическим приводом или и овощерезательной машиной бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаМясорыбный цех не оборудован колодой для разруб ... Подробнее..