Выявленные нарушения: уборочный инвентарь для уборки производственных вспомогательных и подсобных помещений не промаркирован уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с уборочным инвентарем для уборки пола в производственных цехах отсутствуют условия для хранения уборочного инвентаря нарушение п219 СанПиН 2324359020 не предусмотрено специально отведенное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств предназначенных для уборки помещений производственного и санитарного оборудования нарушение п45 СанПиН 2324359020
установлено что на предприятии общественного питания не разработана и не внедрена программа по обеспечению безопасности выпускаемой продукции основанной на принципах ХАССП Программа и листы ХАССП по изготовлению пищевой продукции с указанием критических контрольных точек и контролируемых этапов отсутствует ... Подробнее..