Выявленные нарушения: в кафе «Сеньор Денёр» ИП Кулиева ДА по адресу Республика Башкортостан г Октябрьский проспект Ленина д14 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания производственный контроль а именно лабораторные исследования воздуха по санитарнохимическим показателям отсутствуют документы подтверждающие проведение технического обследования и оценку эффективности работы вытяжных систем вентиляции оборудованных в кафе «Сеньор Денёр» ИП Кулиева Дениса Анатольевича по адресу 452600 Республика Башкортостан г Октябрьский проспект Ленина д14 перед вводом здания помещения в эксплуатацию или его реконструкцией ... Подробнее..