Выявленные нарушения: 1 Не исключены встречные потоки встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала а именно персонал пищеблока ходит в туалет и гардеробную через обеденный зал через общую дверь предусмотренной так же для посетителей столовой посадочных мест 80 п 25 п27 СанПиН 23243590202 Инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и миллилитрах п 2462 СП 243648203 Стены и потолки помещения пищеблока для хранения продовольственного сырья поражены грибком п 253 СП 243648204 Полы в моечной столовой посуды с дефектами местами отсутствует плитка п 216 СанПиН 2324359020 5 Внутренняя отделка помещений пищеблока не позволяет проведение ежедневной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами так как имеет повреждения Стены пищеблока в трещинах краска на стенах облупилась крошится п 253 СП 24364820 6 В кранах моечной столовой посуды кухонной посуды отсутствует горячая вода п 261 СП 24364820 ... Подробнее..