Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: водителю осуществляющему организованную перевозку группы детей не был проведен предрейсовый инструктаж в соответствии с правилами обеспечения безопасности перевозок автомобильным транспортом и городским наземным электрическим транспортом утвержденными Министерством транспорта Российской Федерации в соответствии с абзацем вторым пункта 2 статьи 20 Федерального закона О безопасности дорожного движения ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в нарушение требований ст 11 17 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 822 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования утверждённых постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23072008 г 45 предусматривающего что при приготовлении кулинарного изделия представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов доведенного до кулинарной готовности должны соблюдаться следующие требования при изготовлении вторых блюд из вареного мяса птицы рыбы или отпуске вареного мяса птицы к первым блюдам порционированное мясо обязательно подвергают вторичному кипячению в бульоне в течение 5 7 минут порционированное для первых блюд мясоможет до раздачи храниться в бульоне на горячей плите или мармите не более 1 часа при перемешивании ингредиентов входящих в состав блюд необходимо пользоваться кухонным инвентарем не касаясь продукта руками при изготовлении картофельного овощного пюре следует использовать механическое оборудование масло сливочное используемое для заправки гарниров и других блюд должно предварительно подвергаться термической обработке растапливаться и доводиться до кипения яйцо варят в течение 10 минут после закипания воды яйцо рекомендуется использовать для приготовления блюд из яиц а также в качестве компонента в составе блюд омлеты и запеканки в рецептуру которых входит яйцо готовят в жарочном шкафу омлеты в течение 8 10 минут при температуре 180 200 C слоем не более 25 3 см запеканки 20 30 минут при температуре 220 280 C слоем не более 3 4 см хранение яичной массы осуществляется не более 30 минут при температуре не выше 4 + 2 C вареные колбасы сардельки и сосиски варят не менее 5 минут после закипания гарниры из риса и макаронных изделий варят в большом объеме воды в соотношении не менее 16 без последующей промывки салаты заправляют непо ... Подробнее..