Выявленные нарушения: разделочный инвентарь промаркирован частично требует замены рукояти сломаны с дефектами хранится хаотично в зоне обработки овощей приспособленный стол требующий замены нет подачи воды к раковинам краны не оборудованы смесителями для подачи холодной и горячей воды в овощной и мясной зонах недостаточное количество сушилок для чистой кухонной и столовой посуды отсутствует стол для обработки яиц обработка яиц происходит на столе предназначенном для обработки овощей Мытье столовой и кухонной посуды проводится в одних раковинах 3 ввиду отсутствия дополнительных раковин с душевой насадкой с гибким шлангомв складском помещении покрытие пола линолеум поврежден требует заменыоборудование являющееся источником выделения пыли химических веществ избытков тепла и влаги дополнительно не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции Группы помещений производственные цеха складское помещение не оборудованы раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждениемна емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства имеется бирка лишь с указанием приготовления 17042021года нет названия средства его концентрации предельного срока годностидля организации питьевого режима используется некипяченая водав ежедневном меню не указана масса порций калорийность уборочный инвентарь хранится совместно с картофелемдля хранения пищевых продуктов используется посуда с отбитой эмалью ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не организовано техническое обслуживание автобуса ... Подробнее..