Причина проверки: приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665.
Выявленные нарушения: не проводится ежедневный контроль температурновлажностного режиматолько одна холодильная установка оснащена приборами для контроля температурного режима хранения продуктов фактически приточновытяжная механическая вентиляция в помещениях предприятия продовольственной торговли отсутствует зона фасовочной в складском помещении не оборудована двухгнездными моечными ваннами горячая вода не подведена
в торговом зале в морозильной камере имеется в реализации шпик соленый со слов продавца расфасованный и упакованный в пленку пищевую 7 ед общим весом 1978 кг без маркировки и маркировочных ярлыковпри реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителем на хранении и реализации имеются продукты с истекшим сроком годности ... Подробнее..