Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: кухонная посуда используется не по назначению так на момент проверки в кастрюле с маркировкой «гарнир» хранился подлив с бефстроганов приготовленный гарнир гречка отварная хранится в не промаркированной емкости суточные пробы на момент проверки хранились при температуре +10 град С в приемнокарантинном отделении площадь палат приемнокарантинного отделения рассчитанные на 2 койки составляет 81 квм 82 квм следовательно каждая палата на 1 койку по 405 квм и 41 квм при норме из расчета 60 м2 на 1 койку фактически на момент проверки 24032021г дверь изолятора открыта не исключает свободный доступ со слов персонала сломана не закрывается в гарманжде морозильная камера 2х камерного холодильника не оборудован спиртовым термометром для контроля за температурным режимом а также в журнале контроля температурного режима не указывается температура морозильной камеры 2х камерного холодильника гарманджи в обеденном зале вывешено меню на день с указанием наименования приема пищи наименование блюда массы порции количество питающихся но без указания калорийности порции Образец обеденного рациона приготовленного 24032021г по калорийности не соответствует п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» регламентирующие что допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи что подтверждается протоколом 9814 от 26032021 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РБ в Селенгинском районе»
В нарушение требований п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» регламентирующего что при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой про ... Подробнее..

Причина проверки: Постановление Правительства РФ №944 от 23.11.2009г.
Выявленные нарушения: Нарушения не выявлены ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ № 907 от 19.11.2019 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 №ОГ-П-44-133 пр..
Выявленные нарушения: Для проведения профилактической дезинфекции помещений используется дезинфицирующее средство рабочий раствор 0,01% «Сульфохлорантин Д», приготовленный не в соответствии с Инструкцией № 1/11 «Инструкции по применению дезсредства «Сульфохлорантина Д», что подтверждается результатами лабораторных испытаний- (протокол ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» № 46521 от 12 декабря 2019 года), согласно которого содержание активного хлора в растворе составило 0,048 % при норме 0,015%. ... Подробнее..