Выявленные нарушения: эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» согласно примерного меню не предоставлены технологические карты на приготавливаемые блюда согласно примерного меню пищевые продукты в тч скоропортящиеся от поставщиков пищевых продуктов транспортируются на неспециализированном транспорте школьном автобусе где нет условий соблюдении температурновлажностных условий хранения и перевозки транспортирования пищевых продуктов на яйца куриные не предоставлена маркировка с информацией о товаре сроке годности в журнале осмотра персонала 2 человек повар и кухонный работник при этом завхоз Болхоева имеющая контакт с пищевыми продуктами не осматривается и результаты не вносятся в журналОбразец пробы дезинфицирующего средства «Дезхлор» рабочий раствор 0015 пищеблок не соответствует требованиям инструкции 218 «Инструкция по применению средства дезинфицирующего «Дезхлор» по содержанию активного хлора который составляет 0056 при норме 0 015 что подтверждается протоколом 18205 от 17 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»Образец обеденного рациона приготовленного 13052021г не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижена калорийность и составляет 4789 ккал на порцию при норме 6697586363 ккал на порцию что подтверждается протоколом 18200 от 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе» Образец пробы котлеты мясной приготовленной 23052021г по эффективности термической обработки не соответствуют требованиям ГОСТ Р 5460732014 «Услуги общественного питания Методы лабораторного контроля продукции общественного питания» что подтверждается протоколом 18 мая 2021г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Селенгинском районе»
фактически на момент проверки в овощехранилище согласно гигрометра температура воздуха +23 гра ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Системы пожарной сигнализации не обеспечивают дублирование световых и звуковых сигналов о возникновении пожара на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и или транслирующей этот сигнал организации Основаниеп 7 ст 83 ФЗ123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22072008 года2Не проводится проверка внутренних водопроводов противопожарного водоснабжения в части водоотдачи не реже 2 раз в год весной и осенью с внесением информации в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты Основание Постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г N 1479 «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации» п483Отсутствует антипаническое освещение направленное на предотвращение паники и обеспечение условий для безопасного подхода к путям эвакуации в спортивном зале Основание Ст 4 6 ФЗ123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» п 764 СП 52133302016 «Естественное и искусственное освещение»4Кабели и провода систем противопожарной защиты систем обнаружения пожара оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре аварийного освещения на путях эвакуации в здании не сохраняют работоспособность в условиях пожара в течение времени необходимого для полной эвакуации людей в безопасную зону Основание ФЗ 123 «Технический регламент пожарной безопасности» ст 82 п 2 СП 5131302009 «Установки пожарной сигнализации и пожаротушения» п 13153 ГОСТ Р 533155Отсутствуют светильники эвакуационного освещения перед дверями эвакуационных выходов на лестницах в местах изменения уровня пола в местах каждого изменения направления пути эвакуации в местах пересечения коридоров в местах расположения средств медицинской помощи в местах размещения первичных средств пожаротушения и противопожарного оборудования перед каждым конечным выходом на улицу внутри и снаружи здания Основание СП 43913258002018 Здания и сооружения Правила проектирования аварийного освещения п513 ... Подробнее..