Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 1Не созданы условия для просушивания стаканов ложки раздают мокрые 2 Для приготовления 1 блюда используется емкость из алюминия разделочные доски мясо сырое овощи сырые клееные разделочная доска для хлеба с повреждениями порезами 3Помощник повара работает без защитных перчаток ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В МБОУ «УстьМутинская СОШ» по адресу Республика Алтай район УстьКанский село УстьМута улица Школьная дом 7 2 Инвентарь для порционирования блюд не имеет соответствующей объемной маркировки 3 Нет утверждённых руководителем и оформленных согласно санитарных правил технологических карт на блюда указанные в утвержденном меню 4 Организация горячего питания детей организовано путем предварительного накрытия столов дежурными детьми младше 11 лет 5 в пищеблоке школы допускаются нарушения правил личной гигиены персоналом и санитарноэпидемиологических требований по изготовлению блюд
Республика Алтай район УстьКанский село УстьМута улица Школьная дом 71 Перед обеденным залом имеется 3 функционирующих умывальных раковин при том что в обеденном зале оборудовано 78 посадочных мест
Республика Алтай район УстьКанский село Келей улица ТанЧолмон дом 62 3 Инвентарь для порционирования блюд не имеет соответствующей объемной маркировки 4 Нет утверждённых руководителем и оформленных согласно санитарных правил технологических карт на блюда указанные в утвержденном меню 5 При сравнении утвержденного меню и фактического меню выявлено следующее имеются случаи не соответствия фактического и цикличного меню6 Температура горячих блюд на линии раздачи и на столе у обучающихся не контролируется тк нет соответствующих измерительных приборов 7 Бракеражный контроль поступающего в пищеблок продовольственного сырья и продуктов ведется не должным образом 8 Бракеражный контроль готовой продукции так же ведется не должным образом так как не ведется контроль соответствия веса и объема готовых блюд указанных в меню фактическому кроме этого в журнале бракеража не указывается время изготовления блюд 9 Не ведется контроль за рационом питания детей не ведется ведомость контроля10 допускаются нарушения правил личной гигиены персоналом и санитарноэпидемиологических требований по изготовлению блюд11 качество воды отобранной из разводящей сети школы в пищеблоке не соответствует требованиям
Респу ... Подробнее..