Выявленные нарушения: - в магазине не осуществляется контроль за влажностным режимом хранения продуктов питания, психрометр находится не в рабочем состоянии, что является нарушением требований п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 (6.4. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.);
- на крыло куриное, фарш свинина/говядина не предоставлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.1. СП 2.3.6.1066-01 (7.1. В организации торговли принимаются для хранения пищевые продукты и продовольственное сырье, соответствующие требованиям нормативной и технической документации и имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.).
- у продавцов Тайтаковой И.А, Стариковой Л.В., Винокуровой Е.М. в личных медицинских книжках нет допуска к работе, что является нарушением требований п. 14.1.СП 2.3.6.1066-01 (Руководитель организации торговли обеспечивает: - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками); - у ИПБОЮЛ Аргоковой Г.М. не пройден медицинский осмотр и санитарно-гигиеническое обучение и аттестация, что является нарушением требований п. 14.1.СП 2.3.6.1066-01 (Руководитель организации торговли обеспечивает: - своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками;- организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке). ... Подробнее..