Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Для целей сбора и временного хранения отходов на территории пищеблока без учета необходимости наличия площадки с твердым покрытием размеры которой должны превышать площадь основания контейнера на 1 метр во все стороны не посредственно на земле установлены металлическая беечка без крышки
На территории пищеблока расположен ветхий покосившийся требующий ремонта надворный туалет выгреб которого является фильтрационным заполнен выше чем на 035 до поверхности земли
К раковинам для мытья рук установленным в обеденном зале не подведена горячая вода
Полы в производственных помещениях пищеблока и в обеденном зале имеют дефекты в виде щелей и фрагментов отслоения краски
Дровяная печь размещенная в горячем цехе пищеблока имеет множественные дефекты наружной отделки в виде неровностей и отслоения штукатурки
На пищеблоке не достаточно стеллажей для хранения кухонного инвентаря присутствует большая его скученность ножи хранятся навалом что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 На пищеблоке не достаточно разделочных столов имеется всего 3 каждый из которых полосами поделен на 2 3 части
Верхние полки стеллажей для хранения кухонного инвентаря не подвергаются своевременной уборке имеется пыль мелкий мусор
Не предоставлены документы подтверждающие проведение мероприятий предусмотренных рабочей программой производственного лабораторного контроля за организацией питания детей в школе и детском саду
При замерах уровня искусственной освещенности в спортивном зале получены следующие результаты не соответствующие гигиеническим нормативам 76 лк при норме не менее 200 лк
На сметану весовую не предоставлены документы подтверждающие её происхождение качество и безопасность
На пищеблоке допускается хранение овощей картофель лук на пищеблоке при температуре 25 градусов при норме хранения 0 + 6 градусов ... Подробнее..