Выявленные нарушения: - продавец Катаева Н.В. на момент проверки работала без головного убора, что является нарушением требований п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 (13.5. Работники организации торговли обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: - перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку.);
- на 24.12.19г. в холодильной камере хранится 1 бутылка пива Гольфштайнер светлое в объеме 0,5 л. с истекшим сроком годности, что является нарушением требований п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 (8.24. В организациях торговли запрещается реализация продукции: - с истекшими сроками годности.);- на этикетке от тары производителя котлеты «Домашние» не указана дата изготовления, что является нарушением требований п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 (8.24. В организациях торговли запрещается реализация продукции: - без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации;)
- в магазине не осуществляется контроль за влажностным режимом хранения продуктов питания, нет психрометра, что является нарушением требований п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 (6.4. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.);
- допускается хранение пивных напитков на полу (20 бутылок пива), что является нарушением требований п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 (7.8. Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т. п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.).
- продавец Хабарова О.С. не проходила санитарно-гигиеническое обучение и аттестацию, что является нарушением тр ... Подробнее..