Выявленные нарушения: - Оборудовать объект защиты наружным противопожарным водоснабжением (водоем 100 куб). (ФЗ от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях ПБ» ч. 2, ч. 3 ст. 4, ст. 62, ст. 68 ФЗ № 123 от 22.07.2008, п. 4.1 СП 8.13130.2009); - Предоставить проектно–сметную документацию по монтажу технических средств автоматической пожарной сигнализации (АПС). (Постановление правительство РФ № 1479 п. 54 «Об утверждении Правил противопожарного режима в РФ»). ... Подробнее..

Выявленные нарушения: объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования в организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» при обеденном зале не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены обучающимися имеется одна раковины для мытья рук в неисправном состояниии кран не устойчиво закреплен и висит на раковине Рядом с умывальником отсутствует одноразовые полотенца что является нарушением п 34 СанПиН 245240908из производственного оборудования в наличии только двухкомфорочная электрическая печь «Мечта» который установлен на подоконнике в непосредственной близости к оконному стеклу что является нарушением п41 Приложения 1 к СанПиН 245240908
отсутствуют разделочные столы имеющие покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающее требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами для разделки пищевых продуктов приспособлен учебный стол покрытый клеенкой что является нарушением п45 п410 СанПиН 245240908 разделочных досок недостаточно в наличии 1 разделочная доска из пластмассы и один нож маркировка разделочной доски ножа не проведена что является нарушением п410 п 412 СанПиН 245240908 Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи в обязательном порядке не используется раздельные и специально промаркированные оборудование разделочный инвентарь кухонная посуда в наличии 1 холодильник не имеет отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря что является нарушением п 54 СанПиН 245240908не проводится дезинфекция столовой и чайной посуды столовых приборов после ка ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: инструкции по ПБ ... Подробнее..