Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Постановление Правительства РФ ППР1479 от 16092020г ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Пользуются одним полотенцем что является нарушением требований п112СанПиН 245240908 Ведро для отходов не промаркировано что является нарушением требований пп520 СанПиН 245240908 Не ведется журнал Свитаминизации что является нарушением требований пп 148 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований пп 145 СанПиН 245240908 Емкость для обеззараживания яиц не представили и правила мытья яиц не соблюдается пп 814 пп 822 прил1 к СанПиН 245240908 Санитарное состояние производственных помещений удовлетворительное одно помещение режим мытья и дезинфекции дезинфекция не соблюдается приготовленных дезрастворов с указанием названия и процентного соотношения нет что является нарушением требований пп 56 СанПиН 245240908Суточные пробы на день проверки не отобраны на 15122020г что является нарушение требований п 1411 СанПиН 245240908 Условия обработки кухонной посуды имеются мойка для мытья посуды 2х тазиках не промаркированы п57 СанПиН 245240908 Разделочный инвентарь кухонная посуда не все полностью промаркированы что является нарушением пп410 СанПиН 245240908 Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требований п 147 и приложения 10 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований п 166 СанПиН 245240908Поваром профилактический медицинский осмотр пройден пройдена последняя очередная гигиеническая аттестация 14112017г нет полученных профилактических прививок против инфекционных заболеваний что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908 Специальный стенд не имеется не представили и меню на один день что является нарушением требований п 624 СанПиН 245240908
Протокол лабораторных исследований образец ИЛЦ фФБУЗ «ЦГ и Э в РД в г Дербент» 06532 от 21122020г экспертное заключение фФБУЗ «ЦГ И Э в РД в Кайтагском районе» 06532 от 21122020г по результатам лабораторн ... Подробнее..