Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Постановление Правительства РФ ППР 1479 от 16092020г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: К моечной подведена холодная и горячая проточная вода нет маркировки что является нарушением требований п57 СанПиН 245240908 Нет отдельного складского помещение для хранения пищевых продуктов те продукты хранятся в столовой что является нарушением пп 211 СанПиН 245 240908 Согласованное двухнедельное меню отсутствует в ежедневной менюраскладке отсутствует выход блюд Технологических карт к нему нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908 Не ведется журнал Свитаминизации что является нарушением требований пп148 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований пп 145 СанПиН 245240908 На момент проверки в меню и в наличии были яйца Емкость для обеззараживания яиц не представили и правила мытья яиц не соблюдается пп 814 пп 822 прил1 к СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки не отобраны за 08122020г что является нарушение требований пп 1411 СанПиН 245240908 Условия обработки кухонной посуды имеются установлена односекционная мойка для мытья посуды но не промаркированы что является нарушением требований п57 СанПиН 245240908 Медосмотры гигиеническое обучение и вакцинация поваром профилактический медицинский осмотр пройден не пройдена очередная гигиеническая аттестация что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908
Протокол лабораторных исследований образец ИЛЦ фФБУЗ «ЦГ и Э в РД в г Дербент» 05879 от 14122020г экспертное заключение фФБУЗ «ЦГ И Э в РД в Кайтагском районе» 05879 от 14122020г по результатам лабораторных пищевой продукции Калорийность обеда установленная лабораторным путем занижена на 150 результат 450 при норме 600 процент отклонения 25 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ... Подробнее..