Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Постановление Правительства РФ ППР 1479 от 16092021 года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Согласованное двухнедельное меню не представлено Технологические карты к нему нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен на разделочном кухонном инвентаре необходимо обновить маркировку что является нарушением требований п410 п145 форма 1 приложения 10 п166 СанПиН 245240908для мытья посуды имеются тазы не промаркированы раковина для мытья посуды также не промаркирована что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции представлен но блюда указанные в журнале и представленном ежедневном меню не совпадают по количеству блюд овощной салат хлеб котлета что является нарушением требований п146СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки отобраны с указанием времени и часа отбора Тазы для мытья посуды не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Необходимо обновить маркировку на разделочном инвентаре что является нарушением требований п 410 СанПиН 245240908 Медосмотры гигиеническое обучение и вакцинация поваром профилактический медицинский осмотр пройден своевременно но последняя гигиеническая аттестация пройдена 13112017г что является нарушением требований п 139 СанПиН 245240908 Специальный стенд в обеденном зале вывешен ежедневное меню представлено что является нарушением требований п624 СанПиН 245240908
для мытья посуды имеются тазы не промаркированы раковина для мытья посуды также не промаркирована что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Журнал бракеража готовой продукции представлен но блюда указанные в журнале и представленном ежедневном меню не совпадают по количеству блюд овощной салат хлеб котлета что является нарушением требований п146СанПиН 245240908 Суточные пробы на день проверки отобраны с указанием времени и часа отбора Тазы для мытья посуды не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Необходимо обновить маркировку на разделочном инвентаре что являе ... Подробнее..