Выявленные нарушения: 1 Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п233 СП 24364820 ст64 КоАП РФ 2 при обеденном зале частично созданы условия для соблюдения правил личной гигиены обучающимися рукомойники с подводкой проточной холодной и горячей воды не установлены1 рукомойник на 20 детей что является нарушением п 343 и п3413 СП 24364820 ст63ч1 КоАП РФ 3нет условий для мытья кухонной посуды и инвентаря с подводкой холодной горячей проточной воды отсутствуют стеллажи для сушки и хранении столовой посуды в наличии не имеются металлические сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой что является нарушением п2462 СП 24364820 ст64 КоАП РФ 4 в производственном цехе пищеблока не оборудованы ванны для первичной обработки пищевой продукции мяса овощей яиц и раковина для мытья рук персонала что является нарушением п2462 СП 24364820 ст64 КоАП РФ 5 в составе пищеблока отсутствует специально оборудованное помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря что является нарушением п522 СанПиН 245240908 ст64 КоАП РФ 6 в производственном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п2462 СП 24364820 ст63ч1 КоАП РФ 7 не проводится дезинфекция столовой и чайной посуды столовых приборов после каждого приема пищи путем погружения в дезинфицирующий раствор что является нарушением СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распростране ... Подробнее..