Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: в кафе не организован производственный контроль что является нарушением пункта 21 СанПин 2324359020 планировка производственных помещений кафе не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и персонала что соответствует требованиям пункта 25 СанПин 2324359020 не промаркирован уборочный инвентарь не упорядочено его хранение п219 СанПин 2324359020ежедневный осмотр работников занятых изготовлением пищевой продукции и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний не проводиться что не соответствует требованиям пункта 222 СанПин 2324359020кафе не имеет договора на проведение дезинсекции и дератизации что не соответствует пункту 223 СанПин 2324359020для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции производственные столы разделочный инвентарь не маркированы что не соответствует пункту 32 СанПин 2324359020отсутствует складское помещение п2461 СП 364820 персонал не привит против инфекционных заболеваний в тч против дизентерии Зонне и вирусного гепатита «А» что не соответствует пункту 15 СП 236366820 ст 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ... Подробнее..