Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды пищеблок по набору помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования в организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям санитарных правил в производственном цехе покрытие пола деревянное имеет выбоины щели что является нарушением п429 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»3 производственный цех и складское помещение не оборудованы приточновытяжной системой вентиляции что является нарушением п 36 СанПиН 2452409084 пищеблок не оснащен необходимым производственным оборудованием из производственного оборудования в наличии только электропечи и жарочный шкаф отсутствуют электросковорода раздаточная оборудованная мармитами что является нарушением п41 п43 Приложения 1 к СанПиН 245240908 5 производственных столов недостаточно в наличии 2 разделочных стола используемых для технологической обработки сырой и готовой продукции что является нарушением п410 СанПиН 245240908
1 примерное двухнедельное меню разработано ИП Гандаловым ИА однако не представлен договор об обеспечении им питания в МКОУ «Впередовская СОШ» примерное двухнедельное меню не согласовано директором МКОУ «Впередовская СОШ» что является нарушением п 65 СанПиН 2452409082 примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 обучающиеся получающие горячее питание в первую смену в 1010 1110 часов обеспечиваются рационом обеда не смотря на то что прием пищи в данное время соответствует рациону завтрака в примерном меню в течение 10 дн ... Подробнее..