Выявленные нарушения: Согласно экспертному заключению от 31122020 101317372020г фактический рацион питания для учащихся 711 лет МБОУ «СОШ20 не соответствует требованиям пп 615 611617 СанПиН 245240908 Согласно протоколу испытаний 05226 от 31122020г и экспертному заключению по результатам лабораторных исследований 10131753 2020 от 31122020 в исследованной пробе рацион питания завтрак по определяемому санитарногигиеническим показателям белки2928 гигиенический норматив от 154 до 1925г жиры результат778 г гигиенический норматив от 158 до 1975гр калорийность результат6347 ккал гигиенический норматив от 470 до 5875 ккал углеводы 12108 гигиенический норматив от 67 до 8375г что не соответствует приложению 4 таблице 1СанПиН 245240908 Согласно протоколу испытаний 05227 от 31122020г и экспертному заключению по результатам лабораторных исследований 101317542020 от 31122020 в исследованной пробе рацион питания обед по определяемому санитарногигиеническим показателям белки2958 гигиенический норматив от 154 до 1925г жиры результат762 г гигиенический норматив от 237 до 2695гр углеводы результат12434 гигиенический норматив от 1005 до 11725г калорийность результат6843 ккал гигиенический норматив от 705 до 822 ккал что не соответствует приложению 4 таблице 1СанПиН 245240908
Вытяжные зонты над источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 На 24122020г в представленном ежедневном меню для питания учащихся 14 классов отмечается повторение блюд и кулинарных изделий п 613 СанПиН 245240908 Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений не исключают встречные перекресты использованной и чистой посуды готовой и сырой продукции один вход в нарушении п 25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднегопрофессионального образования»Согласно протоколу испытаний 0588 ... Подробнее..