Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в ежедневном меню размещенном в обеденном зале не указывается масса порции и калорийность порциииз 10 контрольных смывов 3 не соответствует требованиям что составляет 300 обнаружены бактерии группы кишечной палочки В помещении пищеблока не предусмотрена механическая приточновытяжная вентиляция складское помещение не оборудовано прибором для измерения отнвлажностиемкости с рабочим раствором без маркировки о дате изготовления концентрации и предельно срока годности температура готового блюда «суп картофельный с мясными фрикадельками» при подаче на обеденном столе ниже температуры указанной в технологической карте на линии раздачи не используются термометрыУчащиеся не обеспечиваются набором пищевых продуктов в полном объеме предусмотренных в суточных наборах питание основано на крупах колбасных изделиях сосиски мясе птицы не достаточно молока овощей фруктов сока хлеба не используют в питании детей ржаной хлеб отсутствует за данный период рыба и творогВ «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не указываются номер документа подтверждающего безопасность принятого продуктаОтбор суточных проб производится с нарушением На момент проверки 04022021 мероприятия по дератизации и дезинсекции не проведены ... Подробнее..