Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в нарушение ст 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует и не введется журнал «Ведомость контроля за рационом питания» в нарушение ст11 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно результатам санитарномикробиологического исследования смывов рег401420 от 15102021г выявлен положительный смыв на бактерии группы кишечной палочки БГКП 1 стеллаж для чистой посуды рег413 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: пищеблок не оборудован духовым шкафом не предусмотрена механическая приточновытяжная вентиляцияиз 10 контрольных смывов 3 не соответствуют требованиямобнаружены бактерии группы кишечная палочкапри гигнормативе не допускается со стеллажа для чистой посуды окно для грязной посуды раздаточного окна учащиеся не обеспечиваются набором пищевых продуктов в полном объеме не достаточно какао сметанарыбыфруктов сока не используется ржаной хлеб не ведется ведомость контроля за рационом питания не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекциисогласно экспертному заключению 10 дневное примерное меню горячих обедов для 14 кл не соответствует среднее содержание железа за два приема пищи завтрак и обед превышает суточную потребность этого веществапроцентное отношение потребления пищевых веществ и энергии за завтрак и обед ниже нормы масса порций закусок на завтрак и вторых блюд на обед ниже указанной нормы в меню не указан рецептуры ... Подробнее..