Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: согласно п 109 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществляется с использованием моющих и дезинфицирующих средств соответствующего назначенияВ нарушение данного пункта из 21 взятых смывов в образцах 46111 46116 обнаружены БГКП протокол 461СМ от 28072021гсогласно ст7 п7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Материалы используемые для изготовления упаковки изделий контактирующих с пищевой продукцией должны соответствовать требованиям установленным соответствующим техническим регламентом Таможенного союзаВ нарушение данного пункта из 9 взятых смывов по адресу Республика Калмыкия г Элиста 4 микрорайон д 28 стр5 мясоперерабатывающий цех в 6 образцах обнаружены БГКП 46322 46324 46325 46326 46328 46329 протокол 463 от 28072021гИз 10 взятых смывов по адресу Республика Калмыкия г Элиста 4 микрорайон д 1 минипекарня в 3 образцах обнаружены БГКП 46532 46535 46536 протокол 465СМ от 28072021гВ соответствии с требованиями части 1 ст6 Федерального закона О техническом регулировании от 27122002 N 184ФЗ в целях защиты жизни или здоровья граждан имущества физических или юридических лиц государственного или муниципального имущества охраны окружающей среды жизни или здоровья животных и растений приняты технические регламенты Согласно ч2 и ч3 ст10 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель должен разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points а именно для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разра ... Подробнее..