Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к условиям обучения и воспитания нарушена целостность поверхности потолка в коридоре первого этажа с внешней стороны здания пищеблока нарушена целостность стен до основания частично отошла штук4атурка не проводится контроль температуры блюд на раздаче отсутствуют термометры на оборудованной площадке контейнеры для сбора твердых отходов переполнены отсутствуют крышки в старшей и средних группах при организации питания частично используется кухонная посуда со сколами посуда для приготовления блюд выполнена из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет метку объема в литрах и или миллилитрах не упорядочено хранение уборочного инвентаря
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не соблюдается поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырья и готовой продукции разделочные столы используются не по назначению обработка сырой и готовой продукции проводится на одних и тех же столах отбор суточных проб осуществляется в емкости с не плотно закрывающимися крышками также информация на них написана на бумаге и крепится с внутренней части крышки что нарушает стерильность суточных проб
Нарушаются требования технических регламентов при хранении пищевой продукции на складе пищеблока нарушаются условия хранения масла животного при проведении лабораторных исследований Масла крестьянского Молодея и мяса говядины охлажденной выявлены не соответствия требованиямтехнических регламентов по микробиологическим показателям экспертные заключения от 27052021 76720303 от 27052021 76710303 ... Подробнее..