Причина проверки: Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: -не организован производственный лабораторный контроль за проведением лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в нарушении требований ст.ст.11,17,32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5, 2.1., СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; -мытье стеклянной посуды и столовых приборов осуществляется в односекционном ванне при норме не меньше 2-х, не созданы условия для просушивания посуды, отсутствуют решетчатые полки, в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в нарушении требований п.п.6.11, 6.14,6.21 СП 2.3.6.1079-01; --в нарушении п.12.2 СП 2.3.6.1079-01 не организованы мероприятия по дезинсекции и дератизации в установленном порядке; - в нарушении п.п.5.11,5.12 СП 2.3.6.1079-01 не представлена информация о проведении ежедневно влажной уборки с применением дезинфицирующих средств, проведением генеральной уборки журнал учета расходования дез.средств не представлен. ... Подробнее..