Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Не обеспечено выполнение требований к последовательности поточности технологических процессов в зоне для приготовления холодных блюд варочного цеха отсутствует ванна для вторичной обработки овощей не подлежащих термической обработке зелени фруктов в зоне для обработки мясарыбыптицыовощей отсутствует технологическое оборудование фаршемешалка котлетоформовочный аппарат производственный стол для разделки птицы для обработки мяса рыбы птицы используется 1 производственная ванна в помещении овощного цеха установлено 2 производственные ванны на одной маркировка «Рыба» На второй производственной ванне маркировка отсутствует сырое мясо сырая кура сырая рыба обрабатываются на одном производственном столе и в одной производственной ванне с маркировкой «Сырая продукция» для слива гарниров и вторичной обработки овощей используется 1 моечная ванна с маркировкой «Слив» покрытие стола для работы с тестом столешница изготовленное из дерева твердых лиственных пород отсутствует в помещении варочного цеха на стеллаже без маркировки находились 2 терки без маркировки емкость с маркировкой «Творог» емкость с маркировкой «Фрукты» емкость с маркировкой «Кура вареная» Все емкости для приготовления блюд изготовлены из алюминияна момент проверки 13052021г на пищеблоке МДОУ «Детский сад 110» цеховое деление отсутствует в горячем цехе выделена зона для приготовления мясарыбы обработки яиц сырых овощей Бактерицидное оборудование в зоне для приготовления холодных блюд отсутствует УФ лампа установлена в зоне для обработки сырой продукциина момент проверки на пищеблоке локальные вытяжные системы над источниками выделения влаги моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды для обработки сырой продукции отсутствуютвыявлены нарушения в соблюдении условий хранения установленных предприятиемизготовителем так капуста свежая хранилась в таре производителя в складском помещении для хранения овощейфруктов при температуре +17С согласно показаниям настенного прибора для измерения температуры и влажност ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Электропитание систем противопожарной защиты АПС и СОУЭ осуществляется не от панели противопожарных устройств
Эвакуационные выходы из помещений не рассредоточены
Ширина выходов из лестничных клеток наружу менее ширины марша лестницы
Ширина горизонтальных участков путей эвакуации для общих коридоров по которым могут эвакуироваться из помещений более 15 чел в свету менее 12 м
Ширина марша в лестничных клетках предназначенных для эвакуации людей в свету менее 135 м
Ширина лестничных площадок в лестничных клетках менее ширины лестничного марша
Ширина эвакуационных выходов из групповых и раздевальных помещений менее 12 м при числе эвакуирующихся более 15 чел
При монтаже ремонте техническом обслуживании и эксплуатации средств обеспечения пожарной безопасности АУПС и СОУЭ на объекте защиты не соблюдены требования нормативных документов по пожарной безопасности ... Подробнее..