Выявленные нарушения: Учащиеся 14 классов обучаются в здании детского сада расположенного по адресу 186968 Республика Карелия Муезерский район с Ругозеро ул Советская д17 Выделена часть первого этажа здания В начальном блоке где происходит реализация основного вида деятельности отсутствует пищеблок предназначенной для детей с 1 по 4 класс Водоснабжение холодное согласно экспертного заключения 465г3 от 13042021 проба воды питьевой холодного водоснабжения кран пищеблок моечная СП НЕ СООТВЕТСВУЕТ требованиям СанПиН 12368521Горячее водоснабжение согласно экспертного заключения 466г3 от 13042021 проба воды горячего водоснабжения кран пищеблок моечная СП НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям СанПиН 12368521Имеются нарушения отделки дефекты напольного покрытияВ обеденном зале установлены умывальники в количестве 2 штПримерное десятидневное меню МКОУ РУГОЗЕРСКАЯ СОШ в том числе для учащихся 711 лет меню согласно экспертного заключения 482г3 от 13042021 года НЕ СООТВЕСТВУЕТ требованиям СанПиН 2324359020 В ходе проверки установлено что 29032021г в качестве третьего блюда представлена соковая продукция персиковый нектар с мякотью ГОСТ 321042013 ТМ Dario объем 095 л Установлено что сок разливается работником пищеблока по стаканамСкладские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха необходимого для контроля за температурновлажностным режимом хранения продукцииОбъемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не исключают встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала Имеет место пересечение поточности технологических процессов а именно встречное движение использованной и продезинфицированной посудыВо всех производственных помещениях пищеблока и моечных на полу отсутствуют сливные трапы вода сливается по трубам через первый этажДля персонала столовой школы на втором этаже выделен отдельный санузел которой расположен вне пищеблока школы Кратность пла ... Подробнее..