Выявленные нарушения: В двух медицинских книжках отсутствуют данные о вакцинации против гриппа в одной из медицинских книжках отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии столбнякаСведения о прохождении сотрудниками магазина ИП Круковской ОВ гигиенического обучения в соответствии с законодательством РФ в территориальный отдел за период проверки предоставлены не былиИз анализа документов следует что кратность плановых обследований на заселенность членистоногими 1 раз в месяц при установленной кратности не менее 2 раз в месяцВ период проведения внеплановой выездной проверки программа производственного контроля результаты лабораторных исследований в территориальный отдел не поступали что свидетельствует об отсутствии организации и проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов материалов и издели
Поступающие для реализации хлебобулочные изделия не в полном объеме сопровождаются товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции а также соответствие требованиям установленным нормативной и технической документацией а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья Из предоставленных документов следует что декларация о соответствии пищевой продукции отсутствует ... Подробнее..