Выявленные нарушения: В соответствии с представленным графиком приема пищи завтрак для 14 классов организован после 1 урока продолжительность перемены составляет 15 минут завтрак для 59 классов организован после 2 урока продолжительность перемены 15 минут обед для 59 классов после 5 урока перемена 15 минут В производственных помещениях пищеблока в варочном цехе мясорыбном цехе овощном цехе отсутствуют москитные сетки на окнах Для приготовления продукции используются алюминиевые кастрюли эмалированные тазы Имеются дефекты отделки в помещениях овощного цеха частично отсутствует облицовочная плитка на стене трещина краски над дверью под потолком в мясорыбном цехе нарушена целостность 2 облицовочных плиток на полу в варочном цехе на полу частично отсутствует плитка имеются неровности у входа в варочный цех со стороны коридора пищеблокаРазделочные доски в мясорыбном цехе овощном цехе имеют нарушения целостности трещины Термометры на линии раздачи блюд отсутствуют В холодильном отсеке холодильника LG установленном в складском помещении осуществлялось хранение 5 пачек масла с заменителем молочного жира «Карельская буренка» по 180 грамм каждая В помещении варочного цеха в дверце холодильника «Indesit» хранилась 1 пачка масла с заменителем молочного жира «Карельская буренка» весом 180 граммСогласно примерному меню для детей 711 лет занижен суммарный объем завтрака в 1 910 дни обеда в 12579 дниСогласно примерному меню для детей 1218 лет занижен суммарный объем завтрака в 1 910 дни обеда в 1257910 дниСогласно примерному меню в меню обеда отсутствовал салат закуска во 2 день 5 день 10 деньСогласно представленным фактическим меню 13052021г 20052021г 24052021 в меню обеда отсутствовало I блюдоСогласно представленным фактическим меню в меню обеда отсутствовал салат закуска 12052021 14052021 18052021 19052021 20052021 21052021 24052021 25052021Фактическое меню не соответствует примерному меню ... Подробнее..