Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1,В нарушений п.п. 2.2.3 СП 2.4.3648-20 размеры контейнерной площадки МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» с твёрдым покрытием для сбора отходов не превышает площадь основания контейнера на 1 м во все стороны 2.В нарушений п.п. 2.4.6.2 на пищеблоке МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали (алюминиевая посуда) Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерных меток объема в литрах и (или) миллилитрах. Используется деформированная, с дефектами и механическими повреждениями кухонная посуда, инвентарь. Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, один холодильник - контрольными термометрами. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, старые изношены с дефектами, требуют замены. Кухонная посуда, инвентарь, оборудование не промаркированы Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц. 3, В нарушений п.п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на пищеблоке МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания) не проводится, 4. В нарушений п.п. 2.7 тех же правил на пищеблоке МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность не соблюдается, в одни двери выносят готовую продукцию, чистую и грязную посуду. 5. В нарушений п.п. 2.8. тех же правил на пищеблоке МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» технологические карты не утверждены директором 6, В нарушений п.п. 2.14 тех же правил на пищеблоке МКОУ «ООШ с. Ивановки» МО «Енотаевский район» нет бактерицидного обо ... Подробнее..