Выявленные нарушения: 1 при осуществлении деятельности детского оздоровительного лагеря в помещении холодного цеха столовой МБОУ «НШДС» пстКерки обеззараживание воздуха не проводится 2 01062021 года осуществлен прием детей в оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «НШДС» пстКерки в количестве 9 человек без наличия сведений об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями3 при осуществлении деятельности детского оздоровительного лагеря на базе МБОУ «НШДС» пстКерки для приготовления блюд используется кухонная посуда с эмалированным покрытием кастрюли с маркировкой «второе блюдо» 4 при анализе представленного примерного 12 дневного меню для ЛОУ утвержденного директором МБОУ «НШДС» пстКерки установлено что занижена суммарные объемы блюд по приема пищи для детей 7 12 лет вторая неделя 2й день объем завтрака составляет 450 грамм 4й день объем завтрака составляет 455 грамм 5й день объем завтрака составляет 430 грамм при требуемых не менее 500 грамм ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В МБОУ «НШ-ДС» пст. Керки с целью контроля за безопасностью приготовленной пищевой продукции не осуществляется отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме, так 28.01.2021 года не отобрана суточная проба: «бутерброд с малом и сыром». Занижена масса порций блюд для детей 7 -11 лет, 1-й день первая неделя на обед включен жаркое по-домашнему в качестве мясного блюда и гарнира 200 грамм при требуемых: мясное блюдо 90-120 грамм и гарнир 150 -200 грамм; на обед 2-й день первая неделя в качестве гарнира «картофель отварной» 120 грамм при требуемых 150 -200 грамм, на обед 3-й день первая неделя в качестве гарнира «макаронные изделия отварные» 120 грамм при требуемых 150 -200 грамм, на обед 4-й день первая неделя в качестве гарнира «картофельное пюре» 120 грамм при требуемых 150 -200 грамм, в качестве мясного блюда «тефтели рыбные» 80 грамм при требуемых: 90-120 грамм; на обед 5-й день первая неделя в качестве гарнира «капуста тушенная» 120 грамм при требуемых 150 -200 грамм, в качестве мясного блюда «сосиски отварные» 80 грамм при требуемых: 90-120 грамм. Вывешенное в обеденном зале МБОУ «НШ-ДС» пст. Керки меню основного питания на 26.01.2021 года не содержит информацию о калорийности порции. Допущена к работе в МБОУ «НШ-ДС» пст. Керки Терехова И.А. кладовщик без сведений в личной медицинской книжке о результатах обследования на кишечные инфекции, о результатах серологического обследования на брюшной тиф. Допущены к работе в МБОУ «НШ-ДС» пст. Керки сотрудники без сведений в личных медицинских книжках о результатах обследования на наличие патогенного стафилококка: Терехова И.А. (кладовщик) , Лис. Л.Н. (повар).
В обороте на пищеблоке МБОУ «НШ-ДС» пст. Керки имеется пищевая продукция без наличия необходимой и достоверной информации о товаре (маркировочные ярлыки с тары изготовителя с необходимой информацией о товаре не сохранены, этикетки (листы-вкладыши) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российс ... Подробнее..