Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Представленное примерное 10дневное меню не согласовано с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми в Койгородском районе Фактическое меню на день проверки 07122020 не соответствует представленному примерному менюПродолжительность перемены для приема пищи составляет 15 минут В мясорыбном цехе используется разделочная доска с трещинамиНа моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка объемной вместимостиОтсутствует инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств согласно инструкции по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннахСанитарное состояние подсобных помещений пищеблока неудовлетворительное неровный пол и щели в стыках пола и стен в кладовой для хранения продуктов плесень на стенах в помещении кладовой для хранения инвентаря требуется косметический ремонт и заделка щелей в помещениях Кладовая для хранения продуктов не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометромгигрометром или др 1 Протокол 014574 от 18122020Блюда одного приема пищи обед дата изготовления 07122020 изготовитель пищеблок МБОУ «СОШ» с Лойма по адресу Республика Коми Прилузский район с Лойма ул Центральная д51 щи из свежей капусты 2 плов «Бухарский» 3 чай с сахаром калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков жиров и углеводов в блюде относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила 144 при допустимом отклонении ± 5 ... Подробнее..