Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Не ведется ведомость контроля за рационом питания обучающихся журнал скоропортящейся пищевой продукции В обеденном зале ежедневное меню основного организованного питания на сутки не содержит информацию о калорийности порций Допущена к работе в качестве кухонного работника пищеблока образовательной организации Габова Татьяна Александровна без предварительного медицинского осмотра и обследования на кишечные инфекции брюшной тиф стафилококк при поступлении на работу приказ 96 от 01102021 года Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря разделочных досок ножей для готовой и сырой продукцииПри организации питьевого режима кипяченой водой применяется емкость которая не подлежит обработке в силу своей конструкции а также не ведется график смены кипяченой водыВ моечной пищеблока емкость с приготовленным дезинфицирующим раствором не содержит маркировку с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности Питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню Замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции блюд и кулинарных изделий осуществляется без учета таблицы замены пищевой продукции На пищеблоке используется столовая посуда тарелки с механическими повреждениями сколами Складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Умывальные раковины перед обеденным залом в количестве двух без подводки горячей воды Неисправно технологическое оборудование для поддержания температурного режима приготовленных блюд мармит ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 001903325358 ... Подробнее..