Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: не представлена товарносопроводительная документация на используемую в питании детей пищевую продукцию содержащая сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании декларации о соответствии также не представлены яблоки свежие производства Беларусь не обеспечено наличие видимой маркировки на разделочном столе разделочных ножах кухонной посуде на пищеблоке учреждения маркировка стёрласьемкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства для обработки ветоши в моечной на пищеблоки не имела маркировки названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностина момент проверки на пищеблоке учреждения отсутствовала суточная проба кофейный напиток приготовленный на завтрак 09062021г нарушаются правила отбора суточных проб в одну ёмкость отобрана суточная проба гарнира и второго блюда капуста тушеная с сосиской в одной емкости должно отбираться каждое блюдо отдельно нарушаются условия хранения суточных проб температура в холодильнике для хранения суточных проб по показаниям термометра и журналу учета температурного режима холодильного оборудования составляла +8 С при условиях хранения в соответствии с санитарными правилами от +2 до +6 С в исследованных образцах смывов с кухонной посуды и оборудования таз «крупа» стол «РГ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах допускается использование инвентаря разделочных досок с механическими повреждениями что затрудняет их качественное мытьё и обеззараживание покрытие стола для работы с тестом столещница металлическое тогда как должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород участки зоны приготовления холодных блюд мясорыбный овощной обработки яиц не обеспечены приборами для обеззараживания воздуха бактерицидные установки используемое спортивное оборудование маты в спортивном зале с нарушением целостности покрытия швы разошлись разрывы на поверхности что не обеспечивает возможность проведения обработки моющими и дезинфицирующими средствами школа стены и потолки учебных помещений помещений дошкольных групп групповые спальни кладовых для хранения пищевых продуктов имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств бумажные обои побелка не обеспечены горячим водоснабжением умывальные перед обеденным залом в школьной столовой туалеты образовательного учреждения школа дошкольные группы помещения для хранения и обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средствне обеспечена маркировка уборочного инвентаря в детском саду отсутствовала маркировка на уборочном инвентаре для уборки туалета ветошь для уборки группы швабра в старшей подготовительной группе учреждение не обеспечено достаточным количеством уборочного инвентаря отсутствуют щетки для обработки раковин унитазов горшков унитазы в туалетах дошкольной организации не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка не проводится ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещениях пищеблоков детского сада школы на поверхности локальной вытяжной системы установленной над плитами на пищеблоке детского сада выявлено скопление пыли копоти в кладовой для хранения пищевых продуктов на пищеблоке школы на потолке и ... Подробнее..