Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: В здании школы пришкольного интерната неудовлетворительно организован питьевой режим для обучающихся в школе при отсутствии питьевых стационарных фонтанчиков осуществляется розлив кипяченой воды в чайники которыми обеспечиваются учащиеся начальных классов Время смены кипяченой воды в графике не фиксируется В пришкольном интернате для организации питьевого режима установлены кулеры с водой без кипячения не обеспечены наличием посуды из расчета количество проживающих отдельно промаркированными подносами для чистой и использованной посудыПрил 4 журнал бракеража готовой пищевой продукции не содержит сведений о «результатах взвешивания порционных блюд» Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в рацион не включена специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные микроэлементами и витаминамиЛица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных и периодических медосмотров фактически у работников пищеблока Носовой МА Обучающиеся общеобразовательного учреждения не обеспечены среднесуточным набором пищевых продуктов для организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет проживающие в пришкольном интернатеДопускается использование столовой посуды тарелок со сколами и трещинами что не допускаетсяВ зоне приготовления салатов и холодных блюд не предусмотрена бактерицидная установка для обеззараживания воздухаП 2461 В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды Таким образом совмещены в одном цехе обработка сырья и готовой продукции первичная и вторичная обработка овощей что не допускаетсяП 251 253 Для внутренней отделки стен пришкольного интерната жилые помещения постирочная туалеты использованы материалы обои не устойчивые к воздействию ... Подробнее..