Выявленные нарушения: из мяса свинины поступившего на мясоперерабатывающее предприятие ИП Александровой НИ из убойного пункта ИП Александровой НИ а также из мяса говядины и мяса птицы производства других хозяйствующих субъектов ИП Александровой НИ осуществляется производство мясных полуфабрикатов В ходе анализа оформления электронный ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» установлено что ни производственные ни транспортные ветеринарные сопроводительные документы на вырабатываемую на мясоперерабатывающем предприятии ИП Александровой НИ не оформляются в холодильных и морозильных ларях торгового зала магазина расположенного на 1ом этаже здания в реализации находятся полуфабрикаты из мяса свинины а также полуфабрикаты из мяса свинины с добавлением мяса крупного рогатого скота и мяса птицы замороженные в ассортименте пельмени подкоголи чебуреки котлеты тефтели биточки и др общим весом 75 кг без ветеринарных сопроводительных документов в холодильных ларях торгового зала магазина расположенного на 1ом этаже здания в реализации находится продукция «фарш свиной» «окорок свиной» «крестец свиной» «корейка свиная» «мясо на кости свиное» «ребра гриль свиные» «мякоть свиная» «шейка свиная» «грудинка свиная» «шпик свиной» «рагу свиное» «язык свиной» «печень свиная» «почки свиные» общим весом 86 кг на маркировке продукции не указана дата выработки и срок годности ... Подробнее..